A lejárati dátumok csapdái: miért okoznak élelmiszerpazarlást? Az élelmiszeriparban gyakran találkozunk a lejárati dátumokkal, amelyek sok esetben nem tükrözik pontosan az élelmiszerek valós állapotát. Ezek a dátumok gyakran okoznak felesleges pazarlást,

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript-et, és/vagy fontolja meg egy HTML5 videót támogató böngésző használatát.

A hűtőszekrényünk és kamránk sötét mélységeiben rejtőző élelmiszerek világa sokféle meglepetést tartogat számunkra, amelyek közül a lejárati dátumok talán a legrejtélyesebbek. Mikor nyúltál utoljára a polc mélyére, hogy egy régi mustárt vagy egy zacskó salátát találj, amelynek szavatossági ideje rég lejárt? Felvetődik a kérdés: valóban azonnali kukába vetéssel kell reagálnunk ezekre a dátumokra, vagy van még remény a felhasználásukra?

A lejárati dátumok rejtélyei: Mit is takarnak valójában?

A legtöbb terméken olyan feliratokkal találkozhatunk, mint a "fogyasztható eddig" vagy a "minőségét megőrzi". Fontos, hogy tisztában legyünk a két kifejezés közötti különbséggel, hiszen nem azonos jelentéssel bírnak. A "fogyasztható eddig" arra figyelmeztet, hogy meddig biztonságos az adott élelmiszer elfogyasztása az egészségünk szempontjából. Ez különösen lényeges a húsok, tejtermékek és egyéb gyorsan romló élelmiszerek esetében, ahol az élelmiszerbiztonság kiemelten fontos. Ezzel szemben a "minőségét megőrzi" felirat azt jelzi, hogy a termék az adott időpontig a legjobb ízét és állagát megőrzi, de a lejárati idő után is fogyasztható lehet, amennyiben azt megfelelő körülmények között tárolták.